寄り添いながら着実に浸透させていきたい
今週は、十和田市からの依頼で、市内の食品事業者にHACCPの概論を解説した。 また、HACCPに取り組むにあたって作成が求められる計画書までの一連の書類作成のポイントを、食品製造の動画を用いながら解説を行った。 さまざまな品目に携わっている聴講者に対して、いつものように対話...
寄り添いながら着実に浸透させていきたい
数年先の食品安全行政
ジェトロ新潟後援のセミナーに登壇
予防管理適格者PCQI 養成
指導する側も改めて学ぶ
地方の食品事業者に役立つよう