HACCPの構築に際して
更新日：2019年5月19日
HACCPの構築をサポートする場面が増えている。
そんな中、困ったもので最近ではHACCP書類作成代行業やら、HACCP導入施設無料点検サービスやら、何やら怪しげなビジネスが横行している。
食品衛生の管理手法であるHACCPは、やはり取り組む事業者が自己宣言できるのが本来の姿だろう。
無駄や無理のない体制・整備を、焦らず着実に取り組んで頂きたい。
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