ISO 22000:2005版からISO 22000:2018版へ

ISO 22000:2005版からISO 22000:2018版への移行に伴い、先日トレーニングコースを受講してきた。


ところで、数年前にGFSIガイダンスドキュメントのワーキンググループメンバーを務めていた。

そのときに議論されていた要素の影響を受けており、変更点については容易に取り組めるものだった。


一方で米国が2011年に公布した食品強化法(FSMA)といくつか類似していると改めて印象を受けた。


Codexが示している「食品衛生の一般原則」、米国・食品安全強化法、ISO 22000:2018との対比をいつか行ってみたいと思っている。

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