青森の製造現場から（2021年6月22日14時～）

HACCP制度化をはじめ、食品安全の最新動向を解説し、今後の食品安全の流れを掴むきっかけになります。（6月21日12時～、1.0hr）

HACCP制度化をはじめ、食品安全の最新動向を解説し、今後の食品安全の流れを掴むきっかけになります。（8月23日12時～、1.0hr）

HACCPに取組むための基礎解説を行います。（6月21日14時～、1.0hr）

HACCPに取組むための基礎解説を行います。（8月23日14時～、1.0hr）

食品安全強化法FSMAおよびFDA査察対応のポイント解説します。（6月21日16時～、1.0hr）

食品安全強化法FSMAおよびFDA査察対応のポイント解説します。（8月23日16時～、1.0hr）

「食品微生物の耐熱性やD値・z値の算出方法」などに焦点を当てて解説（6/17・14時～）

「食品微生物の耐熱性やD値・z値の算出方法」などに焦点を当てて解説（7/20・14時～）

「食品微生物の耐熱性やD値・z値の算出方法」などに焦点を当てて解説（8/16・14時～）

「F値の算出方法、加熱殺菌事例の考察」などに焦点を当てて解説（6/18・13時～）

「F値の算出方法、加熱殺菌事例の考察」などに焦点を当てて解説（7/21・13時～）

「F値の算出方法、加熱殺菌事例の考察」などに焦点を当てて解説（8/17・13時～）