食品安全技術センター（Food Safety Technology Center／略称：FSTC）
名称 食品安全技術センター
英名 Food Safety Technology Center
略称 FSTC（以下、本サイトでは「FSTC」または「当センター」と表記）
法人形態 個人事業（代表：今城 敏）
設立 2015年4月1日
所在地 〒150-0045 東京都渋谷区神泉町10-15-301（本部）
この他に、栃木分室、大分分室があります
契約主体について
研修・セミナー等の受注は、個人事業としてのFSTCが行います。
請求書・領収書・契約書の発行主体も同一です。
関連法人（別法人格）
代表 今城 敏が設立・運営に関与している一般社団法人が2法人あります。
これらはFSTCと法人格が別であり、契約主体・会計・責任関係も独立しています。
目的・事業内容に応じて、案件ごとに適切な主体で契約を締結しています。
Our Vision（めざす姿）
食品安全が、科学・技術・法令の三層で裏付けられた「仕組み」として現場で機能し、
事業者・消費者・行政・研究機関がひとつのエコシステムとして機能している社会へ
Our Mission（使命）
科学的根拠、技術、法令の三層を統合し、中小・零細事業者でも今日から動かせる「仕組み」に翻訳して現場に届ける
関連する法人、大学・研究機関、行政、企業と連携し、食品安全エコシステムのハブとして機能する
Intelligent Hygiene（判断軸）
・科学で裏付ける：一次情報・国際機関資料で検証可能な内容のみを扱う
・技術で実装する：計測・制御・データ技術を使い、既存の経営資源の範囲で運用できる解に落とし込む
・法令に整合させる：国内法令と国際食品安全基準の双方に接続させる
・連携で広げる：研究機関・行政・業界団体と連鎖させ、個社最適ではなくエコシステム全体の底上げを図る
参加している組織・団体：
農林水産省 産業連携ネットワーク
農林水産省 「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会
農林水産省 グローバル・フードバリューチェーン推進官民協議会
農林水産省 FCP（フード・コミュニケーション・プロジェクト）
農林水産省 フードサプライチェーン官民連携プラットフォーム
株式会社農林漁業成長産業化支援機構 ６次産業化中央サポートセンター
埼玉県 埼玉県6次産業化プランナー
栃木県 フードバレーとちぎ推進協議会
京都府 食の安心・安全審議会
九州農業成長産業化連携協議会
一般社団法人データサイエンティスト協会
元・公益財団法人兵庫県生活衛生営業指導センター