食品安全　支援サービス

HACCPに取組むための基礎解説とともに、

貴社商品を題材にした演習で進めます

実際の商品のHACCP書類が完成しますので、

すぐにHACCPの運用をスタートできます

　・製品説明書

　・製造工程図

　・危害要因分析表
　・HACCPプラン

HACCPの運用を支える一般衛生管理

HACCPやISO22000などの支援で培った

経験・ノウハウを活かし最適な構築をします

Step1. 現状の分析（現地視察とヒアリング）

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Step2. システム構築支援

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Step3.定期的なシステム運用の検証と改善支援

適合性の確保とともに有効性のある監査手法について、さまざまなフレームワーク視点で

体系的に解説します

複数のモデル工場のビデオ映像を用いた実践的なワークショップにより、HACCP視点での

内部監査の手法を体系的に学べます

食品安全に関する最新トピックスの解説や情報提供を積極的に行っています

【これまでの主なテーマ】

・食品衛生管理手法　HACCPの最新動向
・わかりやすい食品安全マネジメントシステム
・食品衛生関連の法規解説

・フードディフェンス視点の危機対応
・危機管理としての初動対応　など多数