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FDAハザードガイド
FSMA第103条(21 CFR Part 117)に基づくハザード分析・予防管理の公式ガイダンス
以下は食品安全のための包括的なハザード分析ツール
FDA(米国食品医薬品局)のガイダンスに基づいた、食品カテゴリー別のハザード情報を簡単に検索できます
※当データベースは情報提供を目的としたものであり、個々の事業所におけるハザード分析の正当性を保証するものではありません。活用にあたっては必要に応じて一次情報(法令・ガイドライン・文献等)をご確認ください。
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