HACCP伝道師

農林水産省の補助事業公募ページに、2月5日付けで「平成31年度農山漁村6次産業化対策事業のうち食品の品質・安全管理サポート事業に係る公募について」というものが掲載された。

その中で、新たな用語として「HACCP伝道師」なるものが示されている（575.8万円以内の補助金額予算）。

「HACCP伝道師」とは、どうやら「加工・製造等の現場の実態に即し、衛生管理計画の作成・運用（旧・基準B）を適切に指導できる能力」「HACCPに基づく衛生管理（旧・基準A）に引き上げることができる能力」を身につけた者を指すらしい。

また、2～3日間の講習で身につけさせることを狙っている様子である。

デジタル大辞泉によれば、「伝道師」とは、

1.伝道に従事する人。キリスト教では正教師の資格を持たない伝道者。補教師。

2.（転じて）物事のよさを人に伝えて広める人。「日本酒の伝道師を自称する」

とある。

もちろんキリスト教とは無関係であろう。

短期間の間にHACCPの良さを「伝え広める」力量を身につけるのは、なかなか難しいのではないかと思う。

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