米国の食品安全近代化法（FSMA）およびFDA査察対応について、わかりやすく解説するセミナーを開催いたします。 セミナーの特徴 米国食品安全強化法（FSMA）の概要と実装方法 FDA査察対応の実践的な準備方法 PCHF、HARPCなどの重要要素の詳しい解説 対象者 米国への食品輸出事業者、食品輸入業者、食品安全管理責任者、米国規格対応を検討中の方々 セミナー料金 4,800円（税込） 今すぐ予約する このセミナーへのご参加をお考えでしたら、今すぐ予約をお願いいたします。米国への輸出を検討中の方、FDA査察対応を強化したい方は、この機会をご活用ください。

食品安全技術センターでは、食品の責任を持って設定する科学的な期限設定方法について、詳しく解説するセミナーを開催いたします。 セミナーの特徴 責任を持って設定する期限設定の科学的根拠 責任を持って設定した期限の有効性を保証する方法 加速試験、予測微生物学モデルの実責的な活用方法 対象者 食品製造業、流通業、食品輸入業者、食品安全管理責任者、品質管理担当者 セミナー料金 49,500円（税込） 今すぐ予約する このセミナーへのご参加をお考えでしたら、今すぐ予約をお願いいたします。科学的な期限設定方法を習得し、責任を持って設定した期限の有効性を保証しましょう。

食品安全技術センターでは、改正されたCodex「食品衛生の一般原則（GPFH）」について、わかりやすく解説するセミナーを開催いたします。 セミナーの特徴 改正されたCodex「食品衛生の一般原則」の最新内容を詳しく解説 一般衛生管理プログラムの重要性と実装方法 実務的で分かりやすい説明で、中小企業にも対応可能 対象者 食品製造業、流通業、飲食業など、食品安全管理に携わるすべての方々 セミナー料金 13,200円（税込） 今すぐ予約する このセミナーへのご参加をお考えでしたら、今すぐ予約をお願いいたします。食品安全の知識を深め、貴社の食品安全管理体制を強化するための第一歩となります。

FDAが発表した「食品トレーサビリティ最終規則」：高リスク食品の安全性強化に向けた変革 2023年11月、米国食品医薬品局（FDA）は、食品安全強化法（FSMA）の一環として「食品トレーサビリティ最終規則（Food Traceability Final...

AI技術がもたらす食品安全の革命：サプライチェーンから食品偽装検出まで 近年、人工知能（AI）技術は食品安全分野で急速な進展を遂げており、サプライチェーンの管理から食品偽装の検出まで、さまざまな領域で革新をもたらしています。...

AI技術の進化は、食品安全分野において深い影響を及ぼしています。これらの技術は、品質管理やトレーサビリティを超えて、高度なリスク評価や予知保全にまで応用されており、食品業界に新たな変革をもたらしています。AIが食品安全をどのように革新しているのか、具体的なデータと事例を交え...

リステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）の制御に関する画期的な研究成果が発表された。 英国のクアドラム研究所とUK健康安全保障局（UKHSA）の共同研究チームによる本調査は、RTE食品工場における細菌生態系の詳細な分析を行い、従来の清掃方...

目次 1. 背景 2. 環境モニタリングの重要性 3.環境モニタリングプログラムとは EMPの主な要素 1. サンプリング計画 2. 微生物検査 3. データの記録と分析 4. 是正措置 EMPの重要性 食品安全の確保 詳しくは note へ

食品リコールに関するアメリカと日本の制度は異なる特徴を持っている。 詳しくは note へ

はじめに 2024年は、食品安全分野で米国FDAの食品トレーサビリティに関する最終規則の実施が特に重要視されている年である。この最終規則の内容と食品産業への影響について解説する。 詳しくは note へ