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メール配信の一時停止について
食品安全技術センターがメールマガジンおよび講習会等のご案内メールの配信に利用している外部サービス「ブラストメール」（株式会社ラクスライトクラウド）において不審なアクセスが検知され、2026年10月21日0時30分から同サービスの全機能が停止されています。
当センターでは、原因と影響範囲（ご登録いただいた情報への影響の有無）が明らかになるまで、同サービスを使ったメール配信を停止します。同サービスが再開した場合も、確認が取れるまでは配信を再開しません。
講習会のお申込み・お問い合わせは、通常どおり受け付けています。
詳細が分かり次第、本ページでお知らせします。
ご不便をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
2026年10月21日
食品安全技術センター
当センター代表・今城敏がFSPCA（Food Safety Preventive Controls Alliance）より「FSPCA 1000 Club」のメンバーに認定されました
FSPCA 1000 Clubは、FSPCAの4つの研修カリキュラムで累計1,000名以上の受講者を研修し、FSPCA修了証が発行されたLead Instructorを表彰するものです
In recognition of training 1000 or more participants, cumulatively in the four FSPCA training curricula, with FSPCA certificates issued.
当センター代表・今城敏がFSPCA 意図的混入・脆弱性評価トレーニングの指導者、世界トップ10の1人に３年連続で選出されました（FDQI 食品防御適格者の年間受講者数に対して表彰されました）
In recognition of the number of participants trained (instructor-led) and issued FSPCA Intentional Adulteration Vulnerability Assessment certificates between August 15, 2025, and August 15, 2026.
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2026年8月、Michigan State UniversityのBetter Process Control School（BPCS）を修了。
レトルト、無菌処理・無菌包装、酸性化食品を対象とする全区分のフルプログラムであり、米国FDAが低酸性缶詰食品規則（21 CFR Part 113・114）で求める監督者資格に対応する。
加熱処理食品の微生物学、熱処理の基礎、レトルト装置の運転、容器の密封評価、無菌処理・無菌包装システムを体系的に修めており、熱処理工程の設計・バリデーション、プロセス逸脱時の評価まで、科学的根拠に基づく技術支援を行う。
Michigan State University Better Process Control School 修了
（レトルト・無菌処理／無菌包装・酸性化食品 全区分）
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