食品安全の向上と
    信頼確保のために
コストを抑えつつ、効果的で有効な
食品安全の実現を追求します

HACCP構築、衛生管理対策などを
具体的でわかりやすくサポートします
食品安全
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HACCP構築支援
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調理HACCP・服部栄養専門学校
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食品安全
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【具体的な支援内容】

  ○ 組織改善がでぎ、ムリとムダの無いHACCPの構築

  ○ 米国FDA査察対応、FSMA食品安全計画の作成、cGMP対応のアドバイス

  ○ 工場の設計段階からのHACCP視点でのアドバイス(動線管理、食品防御など)

  ○ 科学的根拠に基づいた商品の開発や改良における設計を支援

      ・賞味期限設定や賞味期限延長

      ・工学理論にもとづく加熱殺菌の温度、時間条件設定

      ・法適合性や業界スタンダードに基づく微生物規格設定 など

  ○ 衛生管理について現場のあるべき姿を、低予算で無理ないものを提案

オンラインセミナー

オンライン講座

詳細・お申込み は 上記のご希望コースをクリック

HACCP実践型構築講習

 

HACCPに取組むための基礎解説と

貴社商品を題材にした講習

実際の商品のHACCPプランを作成しながらの講習だから、すぐにHACCPを運用できます

一般衛生管理構築支援

HACCPを支える一般衛生管理


HACCPやISO22000などで培った

経験・ノウハウを活かして、

最適な構築をお手伝いいたします

HACCP書類 作成代行

 

HACCP関連書類を作成致します

  ・製品説明書

  ・製造工程図

  ・危害要因分析表

  ・HACCPプラン

すぐにHACCPを運用できます

二者監査・ギャップ分析

 

有効性のある監査手法をフレームワーク視点で体系的に解説

工場の製造ビデオを用いた実践的なワークショップで、HACCP視点での内部監査の手法を体系的に学べます

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FDA対応PCQI養成講習

FDA査察の対応者であるPCQI予防管理適格者を養成します

(20時間以上の履修必須)


HACCPを包含する次世代の食品安全管理手法HARPCを習熟できます

食品安全計画 作成代行

HARPCの書類を作成致します

  ・製品説明書、製造工程図

  ・危害要因分析表

  ・食品安全計画

  ・リコールプラン  など

FDA査察に対応可能です

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