無理のないHACCPの仕組みの構築
大阪にて2月21～23日の3日間、HACCP責任者養成の講師を務めました。
HACCPシステム構築はもとより、仕組みを維持するための力量を磨いて頂きたく、動画や事例を用いて解説しました。
様々な業種・立場の方々と接する中で、いかに正しくかつ解りやすく伝えるかだと感じています。
無理のないHACCPの仕組みを構築し、現場力の向上につなげて頂きたいと願っています。
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