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環境モニタリングとMALDI-TOF MSによる食品微生物管理の最前線

目次

  1. 1. 背景

  2. 2. 環境モニタリングの重要性

  3. 3.環境モニタリングプログラムとは

  4. EMPの主な要素

  5. 1. サンプリング計画

  6. 2. 微生物検査

  7. 3. データの記録と分析

  8. 4. 是正措置

  9. EMPの重要性

  10. 食品安全の確保


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