予防管理適格者PCQI　養成

今週は、予防管理適格者PCQI　養成のため講師を務め、米国食品安全強化法FSMAの解説や、次世代型HACCPと呼ばれるHARPC（ハープシー）について学び合いました。

すでに食品安全に関して、高い知見や経験をお持ちの方たちと、意見を交わしながら双方向に進めるため、私にとっても勉強になります。 また、出逢いの機会に感謝しつつ、講習が終わった夜も引き続き真面目な雑談を展開しました。