HACCP伝道師
農林水産省の補助事業公募ページに、2月5日付けで「平成31年度農山漁村6次産業化対策事業のうち食品の品質・安全管理サポート事業に係る公募について」というものが掲載された。 http://www.maff.go.jp/j/supply/hozyo/shokusan/19020...
厚労省「HACCPに沿った衛生管理の制度化に関するQ&A」
「加工食品の安全性、事業展開に関する講演会」に登壇
HACCP講師の力量評価制度
食品衛生管理の科学的根拠の必要性
HACCPに取り組みたい事業者からの施設や設備について問合せ
HACCP制度化などの最新動向に対する情報不足
いわゆる基準Bへの異論
HACCPプランの設計は十人十色
いわゆる基準Bについての疑問